В чае содержится такое вещество как теин. Теин улучшает мышечный тонус, активизирует кислородный обмен, а также расширяет сосуды. Теин в синтезе с фенолом предупреждает увеличение уровня холестерина в организме. Китайский чай благоприятно воздействует на кровеносную систему, укрепляет кости и мышцы. В Китае чай выращивают в четырёх разных климатических районах в провинциях Хунань, Сычуань, Юньнань, Гуандун, Гуйчжоу, Цзянсу, Шаньси, Ганьсу, Тайвань, Шаньдун, Хэнань, Хайнань, Гуанси, Цзянси, Хубэй.

Зелёный чай в основном выращивают в Цзянсу. Черный и несколько известных сортов зеленого чая выращивают в провинции Аньхой. Известный в России «черный» чай, на самом деле называется «красный» и выращивают его в Хунани. Также там выращиваю знаменитые сорта как Аньхуа Сунчжэнь и Цзюньшань Инчжэнь. А вот провинция Фуцзян в основном специализируется по белому чаю.

Между прочим, гора Мэндиншань, которая находится в городе Яань, является местом, где в Китае начали выращивать чай. Приблизительно в 53 году до нашей эры, на склоне этой горы высадили несколько чайных деревьев. Далее именно из этого места по Шелковому пути чай распространился во все уголочки мира.